蒋东新
“这可怎么得了，这可怎么得了啦，大领导咋想起来要搁食堂吃呢？”厨房的李大妈一边切着青菜一边不停地唠叨，切菜板被剁得咚咚直响，青菜被乱七八糟地摆了一案头，灶台前胡乱地摆放着几盘半成品。
XX局单位虽小，但也顺应了改革和时代的发展，今年这个食堂终于搭起了台。说是食堂，也就一张桌子，请了个退休的李大妈帮做饭，每月给几百块钱工资，算是给交流干部和刚入职的单身汉们做了件实事，单位加班加点或错过吃饭时间偶尔也有人来凑个热闹。其实平时拢共也就五六个人吃饭，多也不过七八个，正常时一张八仙桌就绰绰有余。中午人多点，又不喝酒。要是到了晚上，年轻人要么有情况，要么找情况，或者跟着去蹭部门的工作餐，所以就餐的也就廖廖无几了。
这不，今年这“下基层、转作风”的春风也吹进了这小小的单位。上面来的领导多被要求勤下基层，体验生活，与一线人员同呼吸、共命运、心连心。说来还真来了，上午，XX市局局长要亲临一线。临行前，局长助理还特意给县里打来了电话，交待中午就在单位食堂就餐，并嘱咐尽量简单，不给基层添麻烦。
办公室主任老席放下电话，“咚咚咚”地跑进了局长室。一番面授机宜，老席立刻心神领会，先是到食堂通知李大妈炒几个素菜，准备一盆西红柿鸡蛋汤，用土鸡蛋，多放点青菜。并安抚了李大妈，“有我们在，你尽管放心！”然后老席拨通了县XX宾馆的电话，点了一钵“龙凤呈祥”，又要了一道干锅竹笋，外加一荤一素两个特色菜。这“龙凤呈祥”是当地的一道名菜，龙即蛇，蛇是毒蛇，越是毒蛇汤味越鲜美；凤即鸡，鸡是土鸡，必须要用当地的土鸡，合着蒸才更有味，还必须把握好火候，但就是价格不菲。竹笋呢，因为是冬天，要上山去挖，时令货，现下时节叫冬笋，很珍贵的。
中午11：30分，单位小车去XX宾馆把订的几道菜接了回来。几个菜还真不便宜，因为是签单，老席清清楚楚地记得签字时是1288元，光一条蛇就688元。
四个菜，加上食堂已准备的两道素菜和一个汤，六菜一汤，真是不错。况且食堂的两个菜还只是备份，准备第二梯队上。人员呢，也已经安排妥当。市局局长、助理和司机共三位，单位局长、副局长作陪，总共就五位，但没有个把职工就餐食堂也不太象样。职工代表就让纪检室的小张上吧，这小子光干事不爱说话，是最合适的人选。实在没人时，老席也做好了准备。
至于其他原本在食堂就餐的人，先由老席通知到位：待命。食堂李大妈作现场引导，其他无关人员一律靠边站。大家都在办公室原地“驻守”，别没事光顾着在厨房转悠，没接到通知严禁擅自行动。
一切照计划进行。市局局长来了，大家先在会议室热烈地讨论，聊工作、聊生活、聊女人，有时玩笑开过头，甚至还带了点“彩”，气氛热烈，其乐融融。时光飞逝，12点一到，老席走进门来，一脸谄笑：“领导们，时候不早了，是不是先吃点饭再说？”一顿谦让，一行人气宇轩昂地来到小食堂就坐。
“条件简陋，领导们就凑合一下吧！”单位局长简单客气地做了开场白。市局局长一落座，看到桌上的菜，心情不错地称赞：“你们单位不大，职工生活做得很到位嘛！师傅手艺也不赖呀！”“哪里哪里！一般般！一般般嘛！”单位局长陪着笑。
市局局长被安排坐在上方、局长助理和司机坐一方，局长一人一方。本来是想让局长助理一个人一方的，和单位局长“谦让”了老半天，局长助理还是坚决与随行司机坐在了一起，最后副局长和纪检员小吴挤到了一块。老席也知趣地退了出去。
四菜一汤，干部下乡，标准不高，但领导们兴致都很高。入席后，市局局长还在问：“让同志们都过来吃吧！”单位局长忙解释说：“今天礼拜一，大家都忙，下乡的下乡，出差的出差，就这几位了，老席也抽不出身来，还要和发改委的同志一起，商讨局里征用土地的事。”
“味道不错！哎，真是不错！”小食堂里洋溢着兴高彩烈的祥和气氛。
局大门口旁，老席正在给办公室待命几个家伙拨电话：“小伙子们，赶紧下楼，今儿个带你们下馆子去喽！”
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