中华也在时间的的长河中躲过了几千个念头，在时间的积淀下形成了丰富多彩的文化。在我看来，中华文化最引人注目的莫过于中国的饮食文化，从某种意义上来讲，中国的传统文化就是关于吃的文化。中国地大物博，这也就导致了各个地方的饮食文化的不同，从而形成了中国独特的饮食文化。中国分为鲁菜、粤菜、川菜、湘菜、闽菜、浙菜、苏菜、徽菜这八大菜系。
我是个爱吃的人，只要是美味的东西都是我的最爱。我的家乡是在徽菜的发源地安徽，所以我从一出生就与美食结下了不解之缘。我，的母亲是个典型的家庭主妇，这就使得我的母亲爱上了做菜，这也就使得我打小就处在食物的海洋中，因为这样，在我很小的时候就单独拿勾起一个非常重要的工作——试吃。或许，这对于很多人来说，这是个令人垂涎欲滴的工作，但是在儿时的我的眼里这个工作就是个把人引向地狱的恶魔。而导致我产生这个想法的就是我那个迷上做菜的母亲了，自从她迷上做菜后，我就变成了品尝她的杰作的唯一的人啦。因为这个是我一度对于食物产生了厌恶感，直到我上小学的时候，我真正的美食天堂才真正到来，而把这个天堂带给我的也恰恰是我的母亲。在经过几年的努力，我的母亲也进入了厨师的大雅之堂，这时的我菜尝到真正的美食，母亲做的小炒、金玉满堂还有那我最爱的鱼头火锅，呼！现在想来还是口水直流。在这以后的很长时间，吃对于我来说已经不仅仅是为了填饱肚子，它还是一种享受。我也慢慢的从吃妈妈菜转变到吃街边小摊。合肥是个夜生活很丰富的城市，白天它如同其他许多城市一样喧闹而繁忙。但一到晚上，那可就大大的不同了，一到晚上六七点合肥的夜市也就开始了，一顶红色的大帐篷，一些食材、炊具就形成了也是中的一员——排挡，每当这个时候我总拉着父母去逛上一逛，夜市虽然吵闹，但也处处散发着和谐，在宁静的晚上，吃着也是的小炒、烧烤，喝着饮料，和家人朋友一起聊天、说笑，这是不是很舒畅呢。待酒足饭饱之后，漫步在这喧闹的夜市里，望着这里形形色色的人，感受着这里的喜怒哀乐，这真是一种享受。
和所有爱吃的人一样，我最爱的节日时——春节。春节意味着过年，这也就使得我有了更多的美食可吃，在合肥，家家户户过春节时，那一桌年夜饭总是特别的丰富，合肥人讲究过年要吃彩，采即好彩头，这不仅仅是相对于菜名，同样的还要求菜的数目要有彩，所以合肥人的年夜饭总是要有三十六个菜，六个凉菜，六个热菜，留个拼盘，六个油炸，这代表了六六大顺的好彩头。当然，每年的年夜饭都必不可少四个菜，即：鸡鱼肉圆，鸡即炖鸡烧鸡，代表着足，鱼，即蒸鱼、煮鱼、红烧鱼，代表着勤俭，肉，即酱肉、红烧肉，代表着舒适，圆，即肉圆、汤圆、挂面圆、芋头圆，代表着团圆。过年可不仅仅只有年夜饭这一个重头戏，在吃完年夜饭后，也就迎来了另一个重头戏，喝粥。在每年的大年初一，在我们拜年时，要喝粥，这里的周可不是一般的粥，而是八宝粥，这里的八宝粥可不是超市的的那种，而是将花生、枣、杏仁、核桃、栗子、莲子、百合、桂元肉这八宝和糯米一起煮，从而煮好的粥，这是我童年最期待的时刻了，因为这粥的味道实在太美妙，闻一下就已经令人垂涎三尺了。
中国人喜欢吃也讲究吃，但他的吃有完美的与文化融合在一起，在你精神上被那丰富的文化所熏陶的时候，你的舌尖也将被中国那更加丰富，更加多彩的美食锁住。儿时的我最大的一个梦想就是吃遍中国，领略各地不同的风味美食，虽然，现在在本地就可以吃到来自五湖四海的美食，但对我而言，真正的美食是要靠自己去寻找，这有那样你才吃得到真正意义上的美食，才能领略到那舌尖上的那一瞬间的美妙。
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