今天的天气一扫前几天的阴沉沉的天气，晴天万里。我看着刚刚升起的火红旭阳，心里默默地想:“今天终究还是到了!”
不错，今天是我们来安铺中学支教的最后一天了。明天，我们即将启程回校。为了让我们有个更美好的回忆，我们决定包饺子。虽说我们想集体包饺子，但由于很多同学在今天都要参加活动演出。因此，后勤部的组长选出了几个同学来一起完成这项包饺子的大工程，因为要包出能让三十多名同学都吃饱的饺子数目可不是一件容易的事儿。而我有幸被选中。
下午，我们的后勤组员可都没怎么休息。因为她们都在忙着做饺子馅儿。班上的同学都不知道如何做馅儿需要用多少材料，但班上一个来自山西的女同学很给力：由于她们常做集体性的饺子，所以她打电话回家去向她妈妈取经验。故而，大家都在打趣：“今晚，咱们可有口福吃一顿山西风味的饺子啰!”说完，大家又嘻嘻哈哈地笑成了一团。
好了！在下午四点多的时候，一切都差不多准备好了！我和其他几个女同学也准备好包饺子了。可能是每个人的包法都不一样，包出的饺子形状也不一，但都十分好看。你看，坐在我对面的喻子同学可真巧手。她先是取了一小勺的馅儿放在饺子皮中间，然后双手轻轻地捏了几下，一个带着漂亮花边的饺子就出炉了。我看了那同学的包法，想学，可试了试，没成功，就继续按自己的方式来包了。同学们围在一起边包饺子，边聊天。我觉得，这样的氛围煞是融洽。突然间，坐在我旁边的同学拿起我包的饺子，夸道:“你包的饺子看起来真饱满！”闻言，在场的同学都拿过饺子，端详了一番，都纷纷夸我包得好看。听到大家的赞美，我虽笑而不语，可手上的动作却愈发小心……
包到中途，一些参加完汇演的同学也赶回来帮忙包饺子。霎时，小小的厨房集满了人，热闹了许多，笑语不断。在大家的齐心协力的合作下，几百个饺子完成了。接下来，我们只要等着水煮、下锅就行了。可能是大家都没怎么煮过饺子，看到刚下锅的饺子都像一瓢瓢的小舟浮在水面时，就在七嘴八舌地讨论如何判断饺子煮熟了。这时，正在主厨的同学说了一句“煮好了”，原先还在讨论的同学纷纷去拿自己的饭盒来厨房了，并规规矩矩地排好队。“看来，大家都想是第一个尝到美味的饺子！”我心想着。突然间，戏剧的一幕出现了。一声女声响起:“饺子未熟，我吃的肉馅还是生的！”顿时，大家纷纷把目光聚焦于女生筷子中夹的生饺子。不出几分钟，刚刚出锅的饺子又回到了锅里……
许是有了第一次失败的经验，第二次出锅的饺子终于熟了。我吃着香喷喷的饺子，突然想起在北方，人们往往会在农历正月初一伊始吃饺子。彼时的饺子取“更岁交子”之意，子为子时，交为饺的谐音，有喜庆团员和吉祥如意的寓意。而对我而言，此时的饺子却寄含着我们班级的所有同学在这一年里的相识，相交，相知的满满美好回忆。或许，以后，我和班上的所有同学很难会有类似的集体性活动。但我会永远记得今天的饺子大餐，会好好地把我与大家的美好回忆珍藏于心。

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