暑期的两个月过得挺快的，从七月一号的正式放假到八月三十的正式开学，时间有时候是由不得人的。对于我个人而言，这个暑期应该有它存在的意义，这是我来北京的第一个暑期，也将是我在北京实践经验的一个重要时刻，因为到了明年的这个时候我面临的是毕业，面临的是就业，而现在我将有时间去了解我以后将要工作的城市，所以我不会放弃这个机会。放假的前几天，我们的这么多同学中，就有开始找暑期兼职的，而我也不例外，最终我的暑期兼职被我自己定了下来，在古城西街友谊餐厅当服务员。

和我同时在那里干兼职的还有好几个学生，其中都是认识的同学，所以大家在一起也好有一个照应。我是从七月二号正式开始了我的暑期兼职，而我的上班时间是从早上的四点半到下午两点，但是有时候也例外，有时候也上下午班（就是早上上到十点之后下班，休息到下午四点半，然后接着上班，上到晚上十点下班）。

还依稀记得第一次上班的那个早上，那天我们很早就到了那里（四点十几分就到了，之后才知道，只要四点半之前赶到这里就可以了，因为毕竟是早上，谁都有睡懒觉的习惯，但这个习惯改与不改，其决定权却是在你自己手中）。到了餐厅之后，因为是第一天，很多东西都不知道，就连我们应该干什么活都不清楚，我们也只好在那里坐着，等昨天安排过我们的师傅，师傅过来之后，我们的工作有正式开始了，第一天我干的是捡碗和端东西，因为我们干的是早点，而我们的顾客就是在这里吃，所以这些工作就落在了我们刚来的人身上，在这一天的工作中我得到了一条不成文的规则，那就是：老员工总是会欺负新来的员工，但你要怎么样把这种欺负在最短的时间把他去除，并且还要让他们重视你，这就是你要重视的问题所在，有时候实力可以代表一切，但你也必须需要有人给你提供一个足够你发挥的舞台，要么是你自己去创造这样一个舞台，但其中的成本与利益我想我不说，你们自己也能想到。

第二天的工作我换了，我换成了买早点，因为是人事变更，我也无从选择，这就好比你在一个公司上班，当你所在的岗位有人多于时，人员总是会有变更的，因为一个公司不会花钱白养你，你也必须付出你该付出的。第二天的工作也就成了我日后工作的主要，而我以后也就一直干那个工作，一直干到我的暑期兼职结束。在这里我得重申一点，那就是当你在一个公司工作时，如果你干的是你应聘来的职位，但当你干了一两个月之后，你的老总或主管让你干其他活的话，你可以去不予理会的，因为这我们不同，那是你自己应聘来的，你们有合同的，他不可以随意更改你的职位，这不符合合同法和劳动法，你有权不接受！

当我被调到买早点时，我对我们的早点样式，我是都不知道啊，这你就得看你自己的观察能力和适应能力了，我用了两天的时间，把其中的大部分东西及价格，成分都有了一个了解，其中分为粥类，主食类，粥类中有豆粥（又称红豆粥）／元、皮蛋瘦肉粥／２元、豆浆／元、豆腐脑／1。5元、玉米面粥／元、绿豆粥／２元 、炒肝／５元 。主食类有馅饼（三种馅，白菜肉，茴香肉，韭菜鸡蛋）、包子（大包子和小包子，大包子的馅和馅饼是一样的馅，小包子是猪肉大葱的）、春卷、盒子、鸡蛋饼、锅踏子、炸糕、桂花酥、麻团、油饼、肉卷、菜团子等。说实话的这里买早点的样式，或许是这附近一带最多的吧！所以每天来这里的人也挺多的！

我在干活的这个餐厅在这附近一带应该算是老店了，老店的话，那他的东西肯定有他独特的一面，不让的话不可能维持这么久的客户关系，我在这里干了一个半月，根据我自己的观察和了解，来这里吃早点大部分都是老客户，其中附近的居民占了大部分，其中的原因我分析有以下几个可能，一是这里离家近，二是附近没有哪里比这里的早点更加丰盛，三是价钱还公道，四是这里有他的招牌。餐厅的地理位置还算不错的，在一个十字路口，停车的空间也挺大的，在旁边还有一个公交站点，这样保证了它的人流量，更加有益于餐厅的营业，但其中也有他的不足，因为这是在一个居民居住的区域，其人口流动量是有一个限数的，还有这条路线不是一条主干路线，只能算是支路，其容许车辆并排通过只能是四辆，而且是双向的，如果当路边还有停车时，有时还只能是单辆行驶，因为这里的交警管制甚少，导致车辆随便即停，这样就给他的交通导致了一定量的下降，这样致使新的客户产生也就少了，那么他的销售量就会有点下降！

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