2025年7月13日上午，岭南师范学院文传院“同心燃梦”突击队调研组走进德庆竹篙粉旗舰店，深入探访省级非物质文化遗产“德庆竹篙粉”的现代化创新成果，重点聚焦旗舰店在传统工艺基础上推出的创新产品——七色竹篙粉。此行旨在探索非遗竹篙粉的现代化传承技艺，总结德庆竹篙粉的创新经验，探讨文化传承与经济发展的良性互动路径。

调研组在旗舰店透明厨房观察到，厨师团队正运用火龙果汁、菠菜汁、南瓜汁、紫薯汁等天然果蔬汁，精心制作出色彩斑斓的“七色竹篙粉”。该特色美食通过天然果蔬汁，呈现出红、绿、黄、紫等多种不同色泽，不仅保留传统风味，又增添视觉与营养的双重体验。竹篙粉技艺培训梁校长介绍，七色竹篙粉仍严格遵循浸米、磨浆、蒸制、晾晒等多道古法工序，仅在成品外观与配料搭配上融入现代创新元素，充分体现“守正创新”的工艺理念。

德庆竹篙粉旗舰店不仅是一处美食体验场所，更作为省级非物质文化遗产传承基地，积极落实创业扶持政策，已培养出多名竹篙粉制作技艺传承人。梁校长介绍，该店创新推出的“培训+就业+创业”服务模式，为返乡创业者提供免费技能培训、专业就业指导和多方位创业扶持在内的系统服务，既切实推动本地就业，又促进非物质文化遗产的活态传承，实现传统文化保护与现代产业发展的深度融合。

德庆竹篙粉以"守正创新"理念，通过七色竹篙粉等产品创新和"培训+就业+创业"模式，实现了非遗技艺的活态传承与产业发展的良性互动。"同心燃梦"突击队调研组不仅关注竹篙粉的制作工艺与市场表现，更注重其在文化传承与经济发展中的桥梁作用，积极为德庆竹篙粉的可持续发展出谋划策。他们未来将持续以高度的责任感与使命感，将德庆竹篙粉的成功经验向更广泛的领域推广，助力更多传统文化项目在现代社会中焕发出新的生机与活力，推动德庆非遗保护与经济发展协调共进，为实现文化传承与经济发展的双赢贡献青春力量。

（终审/郑子韶 复审/郑子韶 初审/廖小坚

撰文/钟欣莹 麦馨予 摄影/陈杏诗）

相关专题：色彩 发展 传承