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神秘果:改变人类味觉的“奇异的浆果”

时间:2024-07-20  阅读:17  作者:梦·相随突击队

神秘果:改变人类味觉的“奇异的浆果”

神秘果(Synsepalum dulcificum Daniell),又名变味果、奇迹果、甜蜜果,果肉内含一种变味蛋白,能影响味蕾,吃后短时间内无论食酸还是食苦,都会产生甜味,在西非人们称为“奇异的浆果”,中国称为“神秘果”。

农庄的阿姨向我们介绍,神秘果其实原产于西非、加纳、刚果一带。20世纪60年代周恩来总理到西非访问时,加纳共和国把神秘果作为国礼送给周总理,之后神秘果便开始在中国广东、广西、云南、海南等地栽培。它是一种珍贵植物,是世界十大罕见水果。梦·相随突击队在调研地点廉江市吉水镇与它相遇,可以说是非常幸运了!

经过我们查阅资料发现,神秘果喜高温、高湿及阳光充足的环境,耐热、不耐寒。生长适温22~30℃。喜肥沃、排水良好的微酸性沙质土壤。以播种或高压法繁殖为主,播种宜随采随播,高压在生长期均可。神秘果价值很高,除增甜外,还可以从果皮中提取红色青甙色素和黄酮醇色素,作为食品和饮料的着色剂;神秘果素可作为抑制食欲的药物,可开发用于减肥药和抑制食欲的药物。

据《药用植物识别手册》记载,神秘果果实入药可以解毒消肿,用于咽喉肿痛、痔疮等。经常生吃熟透神秘果对于调整血糖,血压,血脂具有一定辅助效果;种子可以缓解喉咙肿痛和心绞痛;果汁涂抹在被蚊虫叮咬的地方可以消炎消肿;叶子泡茶可以起到保护心脏,减轻痛风等症状。难怪不管是在西非各国还是中国,都受到保护,禁止出口。

通过调研,我们发现了神秘果这一“宝藏”,如果因地制宜合理栽培种植扩大生产,一定能促进当地经济发展;神秘果仍然很“神秘”,因为它还有许许多多的价值正等待我们去发现。

编辑|郭庆东
初审|易伟
复审|欧斯艳

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