7月12日，来自岭南师范学院的文学与传媒学院“岭南甄选”突击队队员与食品工程学院“赤咤丰耘”突击队队员一同为观众们带来了一场精彩绝伦的美食直播，为大家介绍了以徐闻县下洋镇本地水产品为原材料制作而成的美味佳肴，是一场满足视觉和味觉的双重盛宴。本次直播获得了超千人的观看，点赞互动数量突破四万，反响热烈，足见网友们对下洋镇本地美食浓厚的兴趣。
在此之前，队员们提前了解到，湛江市徐闻县三面环海，海岸线近372公里，是首批国家级海洋生态文明示范区，发展海洋牧场空间优势大，水产资源丰富，海区盛产马鲛、白鲳、黄花鱼、大虾等，特产红蚝、海胆较为出名。其中，蚝仔远富盛名。因此，“赤咤丰耘”突击队队员用这一鲜美特产，结合自己所学专业知识，制作了“蚝仔煎蛋”、“蒜蓉蚝仔蒸粉丝”、“葱姜炒蚝仔”三道菜肴，为大家详尽且清晰地讲解了其制作方法及特色所在。在品尝蒜蓉蚝仔蒸粉丝这道菜时，“岭南甄选”突击队队员们形容道：“蚝仔的鲜加上特制蒜蓉酱的香，迸发出一种独特的口感，一口下去，真是包裹着满满的幸福感。”关于这道菜的制作方法，“赤咤丰耘”突击队队员们提到，下洋镇的生蚝品质优良，味道鲜美，只需要简单的烹饪就可以极大程度地品味到它的鲜美。在队员们的介绍下，网友们纷纷把“想吃”打在了互动区，表示有机会一定要前往下洋镇尝尝这令人垂涎欲滴的生蚝。
而这场美食盛宴的主角绝不仅仅只有生蚝一个，在介绍完用下洋镇蚝仔制作而成的佳肴后，又一个令人垂涎的主角——徐闻对虾，登上了直播间的舞台。徐闻县对虾养殖技术成熟，品质优越，是当地餐桌上必不可少的日常美食。“赤咤丰耘”突击队队员根据当天对虾的新鲜程度、口感等情况，制作出了油焖海虾、莲子炒虾仁两道菜肴，最大程度地激发出了徐闻对虾的美味。而说起莲子炒虾仁所用到的莲子，“岭南甄选”突击队队员提到，这也是本次美食盛宴的主角之一——产自下洋镇厚禄村荷花塘的新鲜莲子。据了解，为带动乡村旅游的发展，下洋镇的厚禄村依托丰富的水资源和独特的自然条件，大力发展荷花种植，推动荷花产业发展，积极践行“以荷发展，以荷富民”的新理念。由荷花及莲子衍生出来的一系列农副产品更是拓宽了村子的经济增长渠道，其中，厚禄村与周边企业合作推出的“葛根莲子面”就是极具特色的产品之一。而在本次直播中，两支队伍也没有错过如此美味的食物，“赤咤丰耘”突击队捕捉到了荷花塘莲子芯不苦，适合直接吃这一特点，与独具下洋风味的对虾结合在一起，制作出了莲子炒虾仁这道令人回味无穷的佳肴，另外，再采用以荷花塘莲子衍生出的葛根莲子面，烹制出蚝仔肉末莲子葛根面这一色香味俱全的菜品。
通过直播间内队员们的介绍，下洋镇的特色美食被一一展示在大众面前，直播间内互动热烈，看着直播间内队员们热火朝天地品尝、分享美食，网友们纷纷留言道：“怎么每一道菜都如此诱人！”、“好想换一个能闻到味道的手机！”可见大家对于下洋镇特色美食的兴趣之浓。
本次直播，不仅是为下洋镇特色美食带来关注度的一次机会，还是岭南师范学院学子齐齐上阵助力乡村振兴的体现。未来，岭师学子将继续保持初心，努力利用所学知识，齐心协力为乡村振兴贡献更多的青春力量。

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