茶

大学时曾和咖啡师厮混了好久，可惜悟性不够，又许是不喜，拉上几天拉花，调了调鸡尾酒就放弃了。后来却迷上除了烟和酒以外的第三样东西——茶。

到茶社去是因为帮了一个特别矫情的朋友点小忙，非要带我到茶社亲自给我泡茶喝，至此方知——茶，亦博大精深。

当时天真，看她将水烧开，注入放有普洱茶的盖碗中，经茶滤倒入公道杯分与每个人的品茗杯中，认为只是一个简单的活，亲自上去尝试，才知并不是那么的容易。

依稀记得第一次上茶桌泡茶，泡出的苦，涩，以及仓味，简直无法用言语去描述，总之无法下咽。后来慢慢学，学理论，学茶艺。

茶分为六大茶系，绿茶，红茶，白茶，青茶（乌龙茶），黄茶，黑茶。而云南的普洱茶在茶界没有一个令人信服的分法，就单独列了出来。但茶无上品，适口为真。

理论学着麻烦，又因散漫惯了，也就放弃了。茶艺表演之法泡的茶，中看不中喝，便不再继续学。后来幸得茶社不少学长学姐指点，又四处拉着脸皮蹭茶喝，学到不少泡茶的法子，终于修得正果。

其间确也苦不堪言，毕竟世间群众不只是吃瓜的，还有一些喜欢BB的。有一个吃瓜群众，他是我学长，身份不对等不好直接说他，也曾挤兑过他，奈何那货脸皮塞城墙之拐角天下无敌，且理由甚多，我也就听之任之了。他说我那茶泡得不好，我挤兑他让他来泡，第一次他上去了，被一桌人挤兑下来。第二次他还说，并补了一句虽然我不会泡茶但我会喝啊，还说自己嘴刁什么什么的。老实说，我四处蹭茶时真见过嘴刁的，那是一个做了二十年茶的老板，每年春秋两季采茶时节近乎跑遍云南所有的茶山和寨子。那个老板，你只需要给他一泡普洱生茶，他泡完喝完就可以告诉你，那是哪一个山头哪一个寨子怎么做的什么茶，如若你存储较好的话，他甚至可以告诉你那是哪一年的春茶还是秋茶。听到学长说他嘴刁时我也只能笑笑而已。但确实在一些方面不得不佩服，那就是没人理他的时候他竟也能一直说说说。

当然，由于每个人的口味以及对茶的理解不一，每个人泡出的茶，味道也不一样。如中国的美食，调料一栏写的是少许，所以每个菜馆的菜都不一样（国外写的是克）。

疯狂的年代曾经从早上九点喝茶至晚上九点（茶社早九点开门，晚九点关门），期间点了五份外卖，内含三个煎蛋，但出茶社时依然饿得腿软，后来还听说过茶社曾有人喝到茶醉，才知道喝茶虽好但不能贪多。

大学便挚爱着茶社那个地方，每日得空便到茶社去，泡一壶茶与大家共享，或煮茶神游天外，又或是做做调饮消暑解乏，倒也逍遥。

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