“阿姨,我要一碗鱼汤面,给我加粒蛋。”“好的。”
周末的早晨,我总是一起床,洗漱完毕,就到小区大门口的“人和聚”或者“梁徐刘记牛肉面馆”,一碗面条,权当早饭,相当不错的早饭,只有周末,才能有时间,平时很忙(到校吃早饭)。
阿姨抓了一把面放在漏网里,再在热水中一浸,片刻后又将面“抛”于碗中,淋上热乎乎的汤汁,又在碗里放了一个被切成两半的卤蛋端到我面前:“慢慢吃,小心烫着。”便又去招呼其他客人去了。
就是这几十秒的功夫,一碗“赚人口水”而非“赚人热泪”、吃了就暖到人心坎上的鱼汤面就完成了。
一周才能见到的,如今好端端摆放在我的眼前,心里那个高兴呀!
我拿起筷子,要了一碟咸菜,筷子举到空中,迟迟未触及碗沿。
总要花上3到5分钟看看,望着这家乡美食,却是“君子动手不动口”。
碗中盛着的鱼汤,那特有的乳白色,鱼的鲜味随着碗中的蒸汽,袅袅升起,氤氲了不到20个平方的小屋。而在这种汤中的还有纵横交错的面条和被切开的蛋。被一分为二的蛋漂在汤中,好似两叶扁舟。聪明的老板娘,将青大椒切成细丝,这种大甜椒不辣,生吃都可以,更何况老板娘还用少量肉丝和辣椒丝儿一起烹炸,瞬间就从油锅中铲起,颜色碧绿,口感清脆。你看看,这碗面条,色香味俱全,形神兼备。
我耸动鼻翼闻了闻,一股微辣的味道向鼻子发起了“势不可当的冲锋”,不断刺激着我的嗅觉。
我先是喝了一口汤,那种微辣的感觉在嘴中久久地留着;再喝一口,余味无穷,津津有味。
我用筷子夹起几根面条,用嘴将其吸入口中,挺爽的。再夹可就不似先前那般客气了,几十条面条被一齐吸入口中,但“势头”太猛,溅起的汤汁烫了我一下,也不甚理会,自家顾着“大口吃面,大口喝汤”去了。
吃完面后,肠子都是暖的:“真痛快呀!”一丝也不觉得冷。就是这家乡美食——鱼汤面。
在这寒冬季节它也会给我带来温暖。好似暖融融的太阳。
能吃到如此美好的鱼汤面,且离家不远,这是上苍赐给我的幸福和温暖。
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