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粽叶飘香似年年

时间:2015-02-12  阅读:547  作者:东山

时间过得真快,又轮上值班了。和往常一样,到指挥中心后,便窝在办公室按规矩履行职责。可能是周末的原因吧,今天需要办事的人较少,若在一座办公楼显得格外的寂静,为打发时光,顺手推开窗户,漫无思绪地观赏着窗外的风景。新风夹着淡淡的青草香气,缓缓的飘来,透过半掩着的门窗渗入室内,偶尔不知从什么地方,续续地送来夹杂着阵阵粽香的味道,不禁对这初夏的时光细细地打量起来。

时下的巴蜀,还是一个飘香的季节,山林间、草丛中偶尔点缀着些的娟花,在轻风的吹拂下散发着淡淡的香气。虽说夏天也已来临,电视里持续地播报着好些地方已经进入罕见的高温天气,但巴蜀的气候还是给人一种清爽宜人的感觉,可能是蜀国原本潮湿阴冷的气温还在占上风吧,顽皮的夏日骄阳偶尔也会探出脑袋,露出可爱的笑脸,却又被无情的乌云深深的遮盖。无边的翠绿中时不时的传来百鸟争鸣愉悦的声音,宽大的粽叶如牛奶冲洗般的湿润,艾草挂满了晶莹的水珠,风吹着片片叶儿,散发出淡淡的青香……

哦,又一年的端午节到了!

记得小时候,每到端午节前几天父亲就会叫我们去田地里面采集些粽叶回来,准备到端阳节那天用。粽叶是自家地里种在土边坡坎的,只要一个背篓、一把镰刀,不一会功夫就弄回了,再按包糯米粽子的大小,予以修整,再清除叶小的,就为包粽子准备好材料了。那时没有冰箱,一般是在端午节的头一天包粽子的。因气温太高,也不会做得太多,具体包粽子的时候,都由父亲完成(父亲喜欢做事,我们家这方面的事,母亲一般都不会参与的),我们兄弟则乖乖的坐在那里偷偷地学。先把生粽叶在锅里煮一下,那浓浓的粽香就会飘出来,这样叶子变熟了也软了很容易包。粽子大多都是三个角,把粽叶一片挨着一片的略微斜着摆上个五六片,共两层,然后折叠成三角形,在最下面的那个角里先放进几颗豆,当时以为这样米粒不会从角里流出来(当然现在的理解又不一样了),再放糯米和馅,顺着边缘把叶子折叠成完整的三角形,再用棕叶绑好,这样一个完整的粽子就成功了。父亲说把鸡鸭鹅蛋放进粽子锅里一起煮,那味道格外香软可口。每当闻着沸腾的锅里散发的浓浓粽香,感觉世上再没有比它更香的美食了,贪婪的眼神恨不能把整个粽子一口吃下。其实,我最喜欢吃的是肉馅的粽子,但是那时大多数做的是白糖或沙糖(红糖)粽子,当时不知道原因,现在知道了,那时家庭困难物资匮乏,不是你想吃什么就能吃什么的。

五月初五那天一早,母亲会叫我们上坡去采集陈艾(艾草),说端午节采集的东西“百草皆为药,可以包治百病”,兄弟几个会兴高采烈地去坡上采集陈艾回来(其实好些草只是类似,而并非陈艾),把它们挂在房檐下面,母亲就把鸡鸭鹅蛋给我们兄弟几个分好,分别用小瓢装着放在各自的枕头边,再把五色的丝线系在我们的手腕和脚腕上(说是可以保佑平安),那时觉得自己是一个多么幸福的人,别提有多高兴了。

中午时分,五个姑姑和姑父会准时到的(那时是集体,都会有充足的时间,姑父们来饱餐一顿,何乐而不为;即便是祖母离世后,因有父亲这个兄长在,姑姑和姑父也作为一个传统节日,准时到达的),给祖母送的草帽是必须的,更重要的是或多或少还会带些糖果之类的礼品,那是我们期待的东西。记忆中的那时端午节,那是人气十足,且有大餐伺候。粽子是必不可少的,还有那只有过年才能吃到的美食,也会上个十之八久,真是个美好的节日。如此的美感,以至于在工作之后,也在端午来临之际,想方设法回家,不为别的,一是想念家乡的味道;二是可以和亲人团聚。直至三年前父亲突然离世后,母亲也随我们离开了故居,延续几十年盛大的端午节,也渐渐地淡忘于时光之中,但那美妙的粽香,却永久地停留在我的记忆之中。

转眼几十年过去了,粽子也不再是只有在端午节才能吃到的高档美食(我们这里一年四季随时都可以品尝),但每每嗅到粽叶飘香,看到艾草青青,闻到那端午节浓浓的气息时,我还是会深深的狠吸几口气把那粽香久久的回味。

如今,又到了粽叶飘香的时节,回想起那远逝往昔的岁月,回想起了故乡和亲人们的往事,回想起和祖母、父亲在一起美好日子,我只想亲手包上几个粽子,里面装上五色的豆:红豆——代表着思念;绿豆——代表着平安;黄豆——代表着吉祥;黑豆——代表着甜蜜;白豆——代表着幸福。再用糯米把它们紧紧相连,这是一份祝福,一份永久不散的爱。粽香在远远的飘溢,好香好香……

相关专题:飘香 粽子 端午节 父亲

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