小学时中午一放学，男孩们蜂拥着，叫嚷着，你推我打着奔出校门。
家人总是提醒我，中午放学回家应将书包背上免得弄丢，可我那里记得住，时而感情突发记得背上回家也坚持不了几日。
奔出校门我隔三差五就会走一条回家较远的山路，那条路是一条土路，两侧零星摘种着几棵不知树名的大树，路的一侧有一对中年夫妇开着一处涮菜摊子。
摊子简单，一口铁皮大锅，里面煮着油红油红的汤汁。大锅下无论夏冬都有烧着一口火热的蜂窝煤炉子。几个小木凳儿零星的散落在锅的周围。菜品则在离锅不远的一个石板上整齐的摆着，菜品会用网罩罩着防止虫子污染了菜品。要说说石板，那石板本来是用作下象棋的，时间太久石板被风化也就没有人下了，倒成了摆放菜品的好地方。
开摊子的夫妇配合很默契，男人负责为学生们煮菜，女人负责数签子和收钱。素菜不限种类一串一毛，肉菜一串两毛，你在石板跟前选好菜，拿到男老板那里，他便会帮你下锅去煮，煮好了会给你一个套有塑料袋的饭盒，将涮菜放在其中。有时菜品可能住的时间长了，有一两片菜叶落在锅里，老板会说“这串不要钱，搭给你。”
有时有些调皮的孩子会将吃过的签子折断，悄悄地丢在某棵树的树根那里。这事情做老板是知道的，因为有一次我听他对一个孩子说“孩子，今天你吃的不要钱，可别折我的家当了。”
对涮菜还有一次记忆，那是堂哥（大我两岁，那时他六年级）过生日那天，堂哥的母亲给堂哥了5元，在那时5元对我们小学生可是一笔大数目，堂哥寻思半天也不知道该拿这钱做什么，其实他本想买一辆四驱车，可明显这钱不够。于是堂哥索性带上我去吃涮菜。来到夫妇摊前，堂哥拿出钱交给老板，转身去拿菜，什么土豆，青菜，菠菜当然还有几串子肉菜。估计有个40多串吧。满满的一把交给老板煮在锅里，周围的孩子都向我和堂哥投来羡慕的眼光。那是我吃的最爽的一次，老板最后还给我和堂哥一人送了一袋果汁。真是“酒足饭饱。”
在哪之后在没有吃的那么开心过。
之后我去了外地上中学，有一年回家，我又想起那涮菜摊子，便坐了许久的汽车爬了半拉山。还好那摊子还在，吃了多少我已经不记得，只记得树还是那么高，路还是那粗糙的土路，石板还是那块石板，夫妇也感觉老了一些，摊子的锅到是换了口大的。那是我最后一次吃涮菜。高中时我有专门回去再吃那涮菜，可树已经被挖走，路已经被铺成柏油马路，石板也不在了，心想老夫妇此时又在干什么呢？
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